食べ方の提案

　8月8日付の熊本日日新聞に「県産スイカ1位陥落」の記事があった。05年収穫量で千葉県に抜かれたということなのだが、収穫量の順位を競うことにはあまり意味はない。
　ここで思い出していただきたいのが、拙文「スイカ・バー」である。要するに、地元での消費量を増やせば、輸送コストもセーヴ出来るということなのだが、巨大消費地にまとめて送った方が、売上も上がるという仕組みには勝てない。
　記事中にもあるが「消費者の需要にあったスイカづくり」とは、食べ方の提案でもあると私は思う。