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2007年3月15日 (木)

ルック・イースト

おおづ図書館で、日経を読んでいたら、
「製パン用イーストの価格上げ」の記事。

 「糖みつを原料とするエタノールの需要が
 ガソリン代替材として世界的に急増しており、
 その影響が製パン材料にも及んだ」

糖みつは、サトウキビから砂糖を作るときの搾りかすで、
イーストの培養に用いるとのこと。
 
見なかったけど、NHKの「クローズアップ現代」では
「世界が過熱バイオ燃料日本は」というのをやっていたようだ。

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